Good Old Charles Collection

Pedro Ximénez Cask Finish

Deze bijzondere small batch limited edition single malt is ruim 5,5 jaar oud, gedistilleerd in januari 2019. Na een eerste rijping in kleine vaten van 100 liter (o.a. ex-Oloroso en ex-Madeira) werd de whisky begin 2022 overgebracht naar French Oak/ex-Pedro Ximénez (meestal afgekort als PX) Spaanse sherrybarriques, waar hij rustte tot de botteling medio augustus 2024.

Premium ex-PX vaten zijn altijd een genot om mee te werken. Ze geven aan de whisky een donkere amber kleur en een zacht zoete sherrytoets met vineuze en fruitige hints in de achtergrond.

Whiskyschrijver Jim Murray gaf, in zijn recentelijk verschenen Whisky Bible 2024, de botteling van 48% een welverdiende 84,5/100.

Deze Pedro Ximénez Cask Finish is verkrijgbaar in een volmondige Cask Strength botteling van 52,1% en een zachtere afvulling van 48,0%.

Onze Good Old Charles Pedro Ximénez Cask Finish single malt whisky werd dubbel gedistilleerd in traditionele koperen pot-stills en gerijpt in Spaanse premium ex-Pedro Ximénez vaten in The Bassets Barrelhouse. Deze Limited Edition Small Batch whisky is gebotteld in augustus 2024 in onze distilleerderij.

Pedro Ximénez Cask Finish - 52,1% Cask Strength

Smaakprofiel

Neus: zacht, rijkelijk aroma, tonen van pure chocolade, fruitig, vineus

Smaak: rijk en volmondig, aangenaam sherryzoet, rozijnen en donker fruit, appel, chocolade, koffie, complex en opnieuw vineuze hints

Afdronk: zoet, subtiele toets van pure chocolade, vloeit lang uit

Onze Good Old Charles Pedro Ximénez Finish Cask Strength 52,1% is een de perfecte after-dinner dram om in alle rust heerlijk van te genieten.

Productinformatie

Alcohol: 52,1% (Cask Strength)

Inhoud fles: 70 cl.

Aantal flessen: 150

Vat nummer: 74

Vat Type: French Oak/ex-Oloroso, Portuguese Oak, French Oak/ex-Madeira, American Oak, French Oak/ex-Pedro Ximénez Finish

Vintage: januari 2019

Gebotteld: augustus 2024

Leeftijd: 5,5 jaar

Non-chill Filtered

Natural colour

Distilled, matured and bottled in the west of Flanders, Belgium

€ 145,00

incl. btw excl. verzendkosten

1,5 kg
Beschikbaar
Levertijd: 3-5 dagen¹

Pedro Ximénez Cask Finish - 48,0%

Smaakprofiel

Neus: zacht, aangenaam aroma, zachte tonen van pure chocolade, fruitig, subtiel vineus

Smaak: volmondig, aangenaam sherryzoet, rozijnen en donker fruit, appel, chocolade, koffie, complex en opnieuw vineuze hints

Afdronk: zoet, subtiele toets van pure chocolade, vloeit uit

Onze Good Old Charles Pedro Ximénez Finish Cask Strength 48,0% is een de perfecte dram om op elk moment van de dag heerlijk te genieten.